BONEN (1)

De Arbica koffiebonen hebben een typerende smaak. Ze hebben een heerlijke verfijnde geur, een zachte, volle smaak en een laag cafeïnegehalte. Ook is de aciditeit (de zuurtegraad) hoger in de Arabica boon. Wat in het geval van koffie juist goed is.

Ondanks het feit dat Robusta koffiebonen goedkoper zijn, wordt er toch meer Arabica koffiebonen verkocht. Dit heeft voornamelijk met de smaak te maken. Robusta koffiebonen zijn krachtiger en voller van smaak dan Arabica bonen.Ook is het cafeïnegehalte wat hoger. De bonen hebben een bittere smaak en daardoor worden ze eigenlijk alleen in een melange gebruikt en niet als een single origin.